Omelete diferente

Omelete diferente

02 ovos grandes

Meio sachê de Sazon ( usei o laranja )

01 pitada de pimenta calabresa

01 pitada de sal

01 pitada de cheiro verde (usei o desidratado)

02 colheres de farinha de soja 

01 colher de milho verde ( usei em conserva)

01 colher de ervilha ( usei em conserva)

01 fatia de queijo branco cortado em cubos

Cubos de linguiça calabresa

01 colher de óleo 

Em um recipiente bata os ovos e acrescentes o sal, o Sazon, a pimenta, o cheiro verde e bata bem  em seguida acrescente a farinha de soja e misture muito bem e reserve.

Em uma panela coloque uma colher de óleo e aqueça. 

Despeje a massa reservada na panela de modo que ela ocupe todo o fundo da panela e deixe fritar ate ficar firme. Acomode o milho , a ervilha, o queijo branco e a linguiça calabresa sobre a massa e  quando o fundo estiver bem firme vire com cuidado ( com o auxilio de uma espátula), deixe fritar ate ficar firme e dourado e pronto !!!! =) 

Pão de milho

Semana passada resolvi comprar um pacote de mistura para pão de milho,ha alguns meses comprei o de batata e acabou nao superando as minhas expectativas... + resolvi experimentar meses depois o de milho e achei o sabor melhor que o de batata... esse eu compraria algumas outras vezes.... fiz na maquina de pão, na minha maquina nao cresceu tanto e nem ficou macio como o feito na maquina de minha mãe ( lembrando que que as marcas sao diferentes a minha é Britania e a dela Cadence e eu particularmente gosto mais dos pães feitos na Cadence, eles fikam mais bonitos, macios e crescem mais tbem , nao que o da Britania seja ruim).Esse foi o resultado..... 

A mistura usada foi essa... só misturar agua, fermento e a mistura e sperar pelao pão kentinho...... =)

Arroz temperado II

Arroz  temperado II

Sabe akela carne assada que sobrou do domingo ... então vamos utiliza-la para fazer um arroz pratico e rápido  além de nutritivo.. ideal para akela segundona preguiçosa.....

Ingredientes:

Sobras de carne assada cortadas em cubos

01 xícara de seleta de legumes congelada

Arroz cozido ( eu cozinhei meia xícara)

meio cubo de caldo de carne

01 pitada de sazon ( usei da tampa azul )

Eu dei uma fritada na carne e em seguida coloquei o arroz para fritar junto então acrescentei a seleta ainda congelada e ao poucos fui acrescentando água e deixei cozinhar.

Prontinhoooo ..... =)

Salada de macarrão

Salada de macarrão

200 gramas de macarrão
01 lata de milho em conserva
01 lata de seleta de legumes
50 gramas de ricota cortada em cubos
50 gramas de lombinho defumado
01 vidro de maionese (pequeno)
01 envelope de Sazon ( usei o laranja)
02 pitadas de ervas finas desidratada
01 pitada de sabor Ami ( usei o da tampa azul escuro)


Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote e reserve.
Em outro recipiente coloque a maionese e em seguida todos os demais ingredientes inclusive o macarrão e misture muito bem.
Prontinho!!!!!!    =)

PS: O lombinho pode ser substituído por presunto.

Docinho de leite em pó.

Começo esse post pedindo desculpa por andar tãoooo ausente... mais o meu tempo anda curto .... stou com varias receitas aki .. e precisando de tempo para posta-las ... espero atualizar o blog com + frekência....

O post de hj é de um docinho.. ( o meu foi doçãoooo) de leite ninho... super fácil..

 

Docinho de leite em pó

Ingredientes:

02 latas de leite em pó (800g)
01 pacote de açúcar refinado (500g ) >>>> usei o light pq era o único que tinha em ksa.
02 pacotes de coco ralado ( 200g)
03 latas de leite condensado

Opcional: 150 gramas de coco ralado para passar os docinhos.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até dar ponto de enrolar.
Faça bolinhas, passe no coco e coloque nas forminhas.

Pizza Dueto

Ingredientes:

01 massa de pizza ( pronta )
200 gramas de queijo prato (fatiado )
01 lata de dueto .
03 colheres de molho pronto

Modo de preparo:

Coloque a massa em uma forma redonda e coloque o molho de tomate e espalhe, intercale o queijo e acomode o dueto .
Leve para assar em forno pré aquecido por 20 minutos ( 180º ) .

Massa folhada recheada com legumes

Massa folhada recheada com legumes

Ingredientes:

01 rolo de massa folhada (300 gramas)
02 pacotes de seleta de legumes congelado 
01 lata de dueto
200 gramas de bacon em tiras
01 pote de requeijão
250 gramas de queijo prato fatiado
02 linguiças defumada (fininha) 
02 colheres de  alho e cebola ralado 
01 pitada de pimenta calabresa

Modo de preparo:

Em uma panela frite o bacon, a linguiça e depois o alho,cebola e a pimenta.Acrescente a seleta e o dueto.Refogue e reserve.
Abra um pedaço da massa e unte com o requeijão , acomode as fatias do queijo e acrescente o refogado.
Com o auxílio do plastico vá enrolando a massa com o recheio.Faça até o final , porem deixe uma ponta sem recheio de refogado para poder fechar.
Leve para assar em forno pré aquecido .
30 minutos - 180º 

Cestinha recheada

Cestinha recheada

300 gramas de massa de pastel (disco)

formas de pão de queijo 

Recheio que usei:

Queijo Cottage

Creme de ricota

Peito de peru defumado em cubos

Geleia de uva

Ricota cortada em cubos

Sugestão:

Doce de leite ou de outra preferência

Beijinho ou brigadeiro mole

Presunto e queijo 

Creme de palmito 

Enfim....  a lista é enorme ... rsrs 

Modo de preparo:

Acomode os disco na forma de pão de queijo e leve para assar até dourar. Reserve.

Acrescente o recheio de sua preferência.

Lasanha de carne de soja

Lasanha de carne de soja

Ingredientes:

300 gramas de proteína de soja texturizada (fina)

01 pacote de massa de lasanha

02 sachês de molho pronto ( tomate)

100 gramas de bacon em tiras

01 tablete de caldo de carne ( usei Vitalie da Knorr)

01 cebola ralada pequena

06 dentes de alhos picadinho

02 colheres de cheiro verde

01 pitada de pimenta calabresa

02 caixas de creme de leite

01 lata de milho verde

Sal à gosto

400 gramas de mussarela ( mozarela)

óleo para fritar os temperos

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a soja para cozinha, faça isso com a tampa aberta e deixe ferver por uns 5 minutos depois coloque em uma peneira e lave em água corrente ate a aguá ficar clara.Escorra com a mão mesmo e reserve.

Em uma panela coloque o óleo e frite primeiro o bacon e depois acrescente o alho, cebola e a pimenta, em seguida coloque a soja e o cheiro verde e o caldo de carne mexa. Deixe fritar um pouco, acrescente o molho de tomate ( deixando um fundinho para colocar no fundo da assadeira)  e quando começar a ferver desligue o fogo acrescente o milho e o creme de leite e misture ate ficar homogêneo. Reserve.

Pegue uma assadeira retangular e faça uma camada com o molho de tomate , em seguida coloque uma camada da massa da lasanha , uma de soja e a ultima com a muzarela.Siga a ordem ate o fim .

Leve para assar em forno pré aquecido.

Média de 30 minutos ( 180 graus)

Massa folhada com recheio de leite condensado

Massa folhada com recheio de leite condensado

 

Ingredientes:

 

 

300 gramas de massa folhada ( rolo)

 

02 latas de leite condensado

 

01 colher de margarina sem sal

 

100 gramas de coco ralado

 

200 gramas de frutas cristalizadas

 

200 gramas de uva passa sem sementes

 

 

Modo de preparo

 

Em uma panela coloque o leite condensado, o coco , a margarina e metade da uva passa em fogo baixo mexa ate começar a desgrudar do fundo e reserve.

( Obs: utilizar panela de fundo grosso ...)

 

Abra uma parte da massa folhada, e coloque o leite condensado cozido, acrescente a uva passa e as frutas cristalizadas e com o auxilio do plastico que envolve a massa comece a enrolar, até chegar no fim .

 Uma dica... não desenrole tudo de uma vez, faça aos poucos.. pois fica mais fácil de trabalhar.

 

Depois de toda massa enrolada corte as fatias da largura que preferir, eu cortei cerca de dois dedos.

 

Em uma assadeira, coloque farinha no fundo e acomode as fatias,leve para assar em forno de 180 graus por cerca de 20 minutos.

 

 



Mousse de framboesa com pedaços de morango

 

Mousse de framboesa com pedaços de morango

 

Ingredientes:

 

02 caixas de gelatina sabor framboesa

02 xicaras de agua quente

02 xicaras de agua gelada

01 caixa de creme de leite

01 caixa de leite condensado

02 bandejas de morango picado

 

Coloque o morango picado em uma travessa e reserve.

No liquidificador faça a gelatina conforme instruçoes da embalagem,

em seguida coloque o leite condensado , o creme de leite  e bata por um minuto.

Despeje na travessa, cubra e leve a geladeira até ficar bem firminho.

 

 

 

 

 

 

Bolo de laranja com ganache

Bolo de laranja com ganache

Ingredientes:

01 caixa de bolo sabor laranja

01 caixa de creme de leite 

350 gramas de chocolate picado 

granulado

Modo de preparo:

Faça o bolo de laranja conforme as instruções da embalagem; depois de assado desenforme e reserve.

Obs: Eu dividi a receita em duas formas e fiz dois bolos, um eu cortei no meio para rechear. o outro não .

Para o ganache:

Em banho maria derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e misture muito bem.

Agora é só cobrir o bolo com esse creme .. eu aproveitei e recheei um dos bolos tbem com o mesmo creme.

Se preferir enfeite com o granulado colorido!

Arroz temperado

Arroz temperado

300 gramas de linguiça calabresa

300 gramas de bacon cortado em cubinhos

01 lata de milho verde

02 xícaras de proteina de soja fina ( ja lavada)

100 gramas de couve cortada em tirinhas

cheiro verde, pimenta calabresa, alho e cebola picadinho a gosto

01 caldo em pó (sazon) sabor bacon

Azeite para fritar

03 copos de arroz cozido.

Em uma panela coloque o azeite e frite o bacon ,a calabresa depois acrescente o alho e a cebola e continue fritando.Coloque couve...depois a soja, o milho, o  cheiro verde,o caldo em póe e a pimenta, e continue fritando.

Quando começar a grudar no fundo da panela desligue o fogo e misture com o arroz ja cozido.

Fika uma delicia!!!!!

  

Estrogonofe de soja

Estrogonofe de soja

03 xicaras de proteina de soja em pedaços

03 colheres de sopa de vinagre

02 colheres de linhaça marrom

02 caixas de creme de leite

01 sache de molho pronto

200 gramas de bacon cortado em cubinho

04 dentes de alho picadinho

01 cebola pequena ralada

pimenta calabresa a gosto

sal a gosto

Azeite para fritar os temperos

Em uma panela coloque a soja e o vinagre e coloque água, ficando uns três dedos acima da soja.

Coloque para ferver por uns 4 minutos.

Escorra a soja e lave com água corrente até a água ficar clarinha.Reserve.

Em outra panela coloque o azeite e frite o bacon, o alho, cebola, coloque a pimenta, o sazon.Coloque a soja e mexa bem como se tivesse fritando.Em seguida despeje o molho e mexa.Coloque a linhaça e o creme de leite e continue mexendo.

Em um refratario coloque a soja com o  molho e leve ao forno para aquecer.Aproximadamente 20 minutos.

Sirva com arroz branco.





Saladinha com maionese

Saladinha com maionese

Repolho verde a gosto cortado em tirinhas

Repolho roxo a gosto cortado em tirinhas

Couve a gosto cortado em tirinhas

01 lata de milho

01 vidro de palmito

01 cenoura ralada

01 colher de linhaça dourada

01 sache de sazon (amarelo)

Misture todos os ingredientes e esta pronto!!!

Rondelli 2 queijos com massa de pastel

Rondelli 2 queijos com massa de pastel

01 rolo de massa de pastel

350 gramas de queijo prato

350 gramas de queijo mussarela

01 vidro pequeno de maionese

01 lata de molho pronto

01 sache de sazon de sua preferncia ( usei o laranja)

Tempero verde a gosto

Alho e cebola a gosto  para o preparo do molho

Modo de preparo :

Abra parte da massa e espalhe um pouco de maionese, faça uma camada nao muito grossa..porém nao mto fina.... e vá colocando uma camada de queijo prato e outra de mussarela... vá enrolando e apertando para ficar bem firme.

Conforme vc enrola ... ja vai montando o restante.

Quanto tiver enrolado aproximadamente metade separe a parte pronta da massa a enrolar.

Comece a cortar , com o auxilio de uma faca afiada corte camadinha de aproximadamente 3 centimetros..( 2 dedos) e acomode em uma travessa.

Molho:

Frite a cebola e o alho e coloque o molho para aquecer.

Nao precisa ferver.

Despeje o molho no rondelli e leve para assar por aproximadamente 30 minutos

Eu servi com arroz integral com milho!!!!

Pé de moleque fácil

Pé de moleque fácil

Ingredientes:

500 gramas de amendoim torrado e descascado
2 latas de leite condensado
1 pacote de coco ralado ( 100 gramas )

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes e mexa sem parar ate começar a desgrudar do fundo.
Em uma mesa de marmore faça pequenos "montinhos"com o auxilio de uma colher e deixe esfriar.
Depois transfira para um outro recipiente.

PS: Fika uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

Cheesecake de chocolate

 

Cheesecake de chocolate

Massa:

03 pacotes de bolacha recheada Negresco
2 colheres de sopa de margarina
 
Recheio:

700 gramas de ricota
02 latas de leite condensado
05 colheres de sopa de suco de limão
250 gramas de chocolate ao leite picado
250 gramas de chocolate branco picado
01 pacote de gelatina em pó sem sabor
01 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Massa:
Quebre a bolacha e coloque no processador ou liquificador até obter um farofa úmida.
Transfira para uma tigela e misture com a margarina ate ficar homogêneo.
Forre o fundo de uma travessa.

Recheio:

No liquificador coloque a ricota picada, o lete condensado, o suco de limão e o creme de leite e bate tudo ate ficar homogêneo.Em uma panela pequena coloque a gelatina e 3 colheres de sopa de água e leve em banho maria ate derreter completamente.Misture a gelatina no liquidificador e bata bem.
Separe o creme duas tigelas.
Em uma misture o chocolate ao leite ja derretido e misture ate ficar homogêneo e na outra o chocolate branco a derretido e misture.

Montagem:

Cubra a massa ja reservada com o recheio de chocolate branco e depois o chocolate escuro.Cubra com filme para nao adquirir possiveis cheiros da geladeira.
Leve a geladeira até ficar firme ( aproximadamente 6 horas)

Lanche frio

LANCHE GELADO

01 PACOTE DE PÃO FATIADO

02 CAIXAS DE CREME DE LEITE

01 LATA E ATUM RALADO (óleo)

01 SACHÊ DE MOLHO DE TOMATE (usei manjericão)

01 VIDRO DE MAIONESE

TEMPERO VERDE DESIDRATADO

UMA PITADA DE SAZON

BATATA PALHA (USEI DA VISCONTI ALHO E SALSA)

MISTURE O ATUM,O MOLHO DE TOMATE E A MAIONESE E RESERVE.

COLOQUE O CREME DE LEITE EM UM RECIPIENTE E ACRESCENTE A PITADA

DE SAZON E O TEMPERO VERDE E RESERVE.

UNTE UMA TRAVESSA (USEI AZEITE) E COLOQUE UMA CAMADA DE PÃO,ACRESCENTE O CREME DE LEITE E EM SEGUIDA A MISTURA DE ATUM,COLOQUE OUTRA CAMADA DE PÃO , O CREME DE LEITE E O MOLHO..SEMPRE INTERCALANDO NESSA ORDEM.A TRAVESSA QUE USEI DEU CERTINHO 3 CAMADAS.POR ULTIMO ACRESCENTE A BATATA PALHA .CUBRA COM FILME E LEVE PARA GELAR.

PS: O ATUM PODE SER SUBSTITUIDO POR PRESUNTO,FRANGO DESFIADO OU OUTRO RECHEIO DE SUA PREFERENCIA.EU PREFIRO COM PRESUNTO!!!!